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長年、乳酸菌生産物質と取り組んできた私達は、これからの健康産業企業の責任として、製造する上での衛生管理の充実、そして原材料へのこだわりを形にしていきたいと考えています。 昨今「食の安全性」については、世間の関心は高まる一方です。 自分の口に入る健康食品が、何を材料にどのような工程で作られているのか。疑問に思っても実際にそれを調べる伝を、消費者は持てないのです。 だからこそ私達は、それらを明確にし、安心して摂っていただける食品を世に出すためにはどうしたら良いかを考えました。 |  |
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1.原材料となる大豆を栽培する土地は、農薬が入っていない土地 2.培養する際に衛生面の行き届いた環境 3.精製には、汚染されていない上質の水 以上3点を中心に、原材料の選定、醗酵・培養から凍結乾燥までを一括生産する事にこだわりました。 結果、「土壌が汚れていない土地」と「いい水を供給できる場所」という条件を満たした九州･佐賀県嬉野に工場を設立致しました。 ここで行っているのは「製造」だけではありません。 共棲培養特有の「各種乳酸菌の菌数バランス」のチェック、高密度な乳酸菌生産物質を精製するための菌数測定、試験培養を経た本格培養なども行っています。 また、培養した乳酸菌に雑菌が入らない様、管理された環境の中に研究室を設け、安全な原料作りを実施しています。 私達は、持てる経験と技術を生かし、より高品質な乳酸菌生産物質が、安全に精製できるよう、弛まぬ努力をこれからも続けてまいります。 |